تأثیر تغذیه بر اخلاق

در روایات متعددى مى خوانیم : یكى از شرایط استجابت دعا پرهیز از غذاى حرام است؛ از جمله، در حدیثى آمده است كه شخصى نزد پیامبر صلى الله علیه و آله آمد و عرض كرد: «احب ان یستجاب دعائى؛ دوست دارم دعاى من مستجاب شود!» پیامبر صلى الله علیه و آله فرمود: «طهر ماكلك ولاتدخل بطنك الحرام ، غذاى خود را پاك كن و از غذاى حرام پرهیز نما!»

همین معنى از همان بزرگوار با تعبیر دیگرى آمده است، مى فرماید: «من احب ان یستجاب دعائه فلیطیب مطعمه و مكسبه; كسى كه دوست دارد دعایش مستجاب شود، طعام و كسب خود را از حرام پاك كند!»

با توجه به این كه در حدیثى از امام صادق علیه السلام مى خوانیم: «ان الله لایستجیب دعاء بظهر قلب قاس; خداوند دعایى را كه از قلب قساوتمند برخیزد مستجاب نمى كند!» مى توان نتیجه گرفت كه غذاى ناپاك و حرام، قلب را تاریك و قساوتمند مى كند; و به همین دلیل، دعاى حرام خواران مستجاب نمى شود و از اینجا به رابطه نزدیكى كه در میان ناپاكى درون و تغذیه حرام وجود دارد، مى توان پى برد.

در حدیث معروف امام حسین علیه السلام در روز عاشورا آمده است كه بعد از ایراد آن سخنان داغ و پر محتوا و گیرا در برابر لشكر لجوج و قساوتمند كوفه، هنگامى كه ملاحظه كرد آنها حاضر به سكوت و گوش دادن به سخنانش نیستند، فرمود: (آرى! شما حاضر به شنیدن سخن حق نیستید زیرا ملئت بطونكم من الحرام فطبع الله على قلوبكم; شكمهاى شما از غذاهاى حرام پر شده است، در نتیجه خداوند بر دلهاى شما مهر زده است (و هرگز حقایق را درك نمى كنید!)»

2- در روایات دیگرى آمده است; كه رابطه اى در میان خوردن غذاى حرام و عدم قبول نماز و روزه و عبادات، وجود دارد; از جمله، در حدیثى از پیامبراكرم صلى الله علیه و آله مى خوانیم: «من اكل لقمة حرام لن تقبل له صلوة اربعین لیلة، و لم تستجب له دعوة اربعین صباحا و كل لحم ینبته الحرام فالنار اولى به و ان اللقمة الواحدة تنبت اللحم; هركسى لقمه اى از غذاى حرام بخورد تا چهل شب نماز او قبول نمى شود،و تا چهل روز دعاى او مستجاب نمى گردد; و هر گوشتى كه از حرام بروید، آتش دوزخ براى آن سزاوارتر است; و حتى یك لقمه نیز باعث روییدن گوشت مى شود!»

بدیهى است براى قبولى نماز، شرایط زیادى لازم است، از جمله حضور قلب و پاكى دل، اما غذاى حرام پاكى قلب و صفاى دل را از انسان مى گیرد.

3- در روایات متعدد دیگرى از پیامبراكرم صلى الله علیه و آله و امامان معصوم علیهم السلام آمده است كه: «من ترك اللحم اربعین صباحا ساء خلقه;كسى كه چهل روز گوشت را ترك كند، اخلاق او بد مى شود!»

از این احادیث بخوبى استفاده مى شود كه در گوشت ماده اى است كه اگر براى مدت طولانى از بدن انسان قطع شود،در روحیات و اخلاق او اثر مى گذارد،و كج خلقى و بد اخلاقى به بار مى آورد.

البته استفاده زیاد از گوشت حیوانات نیز در بعضى از روایات مزموم شمرده شده، ولى از ترك آن براى مدت طولانى نیز در بسیارى از روایات نهى شده است.

4- در روایات زیادى كه در كتاب «اطعمه و اشربه » آمده است، رابطه اى میان بسیارى از غذاها و اخلاق خوب و بد، بیان گردیده به عنوان نمونه:

در حدیثى از رسول خدا صلى الله علیه و آله مى خوانیم: «علیكم بالزیت فانه یكشف المرة .... و یحسن الخلق; بر شما لازم است كه از زیت (زیت به معنى روغن زیتون  یا هرگونه روغن مایع است) استفاده كنید، زیرا صفرا را از بین مى برد... و اخلاق انسان را نیكو مى كند!»

5- در حدیثى از امام صادق علیه السلام مى خوانیم: كه از كلام پیامبر صلى الله علیه و آله چنین نقل مى كند «من سره ان یقل غیظه فلیاكل لحم الدراج; كسى كه دوست دارد خشم او كم شود گوشت دراج را بخورد!» (دراج پرنده‏اى است‏شبیه به كبك كه گوشت لذیدى دارد)

از این تعبیر بخوبى استفاده مى شود كه رابطه اى میان تغذیه و خشم و بردبارى وجوددارد.

6- در روایت مشروحى از تفسیر عیاشى از امام صادق علیه السلام نقل شده درباره این كه چرا خداوند خون را حرام كرده مى فرماید: «و اما الدم فانه یورث الكلب و قسوة القلب و قلة الرافة و الرحمة لا یؤمن ان یقتل ولده و والدیه ....; این كه خداوند خوردن خون را حرام كرده به خاطر آن است كه سبب جنون و سنگدلى و كمبود رافت و مهربانى مى شود ... تا آنجا كه ممكن است فرزند و یا پدر و مادرش را به قتل برساند!»

در بخش دیگرى از این روایت مى فرماید: «و اما الخمر فانه حرمها لفعلها و فسادها وقال ان مدمن الخمر كعابد الوثن و یورث ارتعاشا و یذهب بنوره و یهدم مروته; و اما شراب، خداوند آن را به خاطر تاثیر و فسادش حرام كرده است و فرمود شخص دائم الخمر مانند بت پرست است بدنش لرزان مى شود، و نور (معنویت) او را از بین مى برد، و شخصیت او را ویران مى سازد!»

7- در روایات متعددى كه در كافى درباره انگور  آمده است رابطه میان خوردن انگور و برطرف شدن غم و اندوه دیده مى شود; از جمله، در حدیثى از امام صادق علیه السلام مى خوانیم: «شكى نبى من الانبیاء الى الله عزوجل الغم فامره الله عزوجل باكل العنب; یكى از پیامبران الهى از غم و اندوه (و افسردگى) به پیشگاه خداوند متعال شكایت كرد; خداوند متعال به او دستور داد كه انگور بخورد!»

این حدیث تاكید بیشترى است بر مساله ارتباط تغذیه با مسائل اخلاقى.

8- در احادیث متعددى نیز رابطه خوردن انار  و از میان رفتن وسوسه هاى شیطانى و به وجود آمدن نورانیت قلب دیده مى شود; از جمله، در حدیث معتبرى از امام صادق علیه السلام آمده است كه مى فرمود: «من اكل رمانة على الریق انارت قلبه اربعین یوما; كسى كه یك انار را ناشتا بخورد، چهل روز قلبش را نورانى مى كند.»

9- در روایت متعددى در باب «خوردن » تعبیراتى دیده مى شود كه همه نشانه ارتباط تغذیه با روحیات و مسائل اخلاقى است; از جمله، در حدیثى از رسول خدا صلى الله علیه و آله مى خوانیم كه به جعفر (ابن ابى طالب)علیهماالسلام فرمود: «یا جعفر كل السفرجل فانه یقوى القلب و یشجع الجبان; اى جعفر! « به» بخور قلب را تقویت مى كند و ترسو را شجاع مى سازد!»

10- در بعضى از احادیث رابطه میان غذاى اضافى و سنگدلى و قساوت و عدم پذیرش موعظه دیده مى شود; از جمله، در كتاب «اعلام الدین » از پیغمبر اكرم نقل شده كه فرمود: «ایاكم و فضول المطعم فانه یسم القلب بالقسوة و یبطى ء بالجوارح عن الطاعة و یصم الهمم عن سماع الموعظة; از غذاى اضافى بپرهیزید كه قلب را پر قساوت مى كند و از اطاعت حق تنبل مى سازد و گوش را از شنیدن موعظه كر مى نماید!»

فضول الطعام (غذاى اضافى) ممكن است اشاره به پرخورى باشد یا غذاهاى باقى مانده و فاسد شده، و در هر حال از رابطه تغذیه و مسائل اخلاقى خبر مى دهد.

همین معنى در بحارالانوار از بعضى از روات اهل سنت از پیغمبراكرم صلى الله علیه و آله نقل شده است.

از این حدیث بخوبى استفاده مى شود كهغذاى اضافى سه پیامد سوء دارد: قساوت مى آورد; انسان را در انجام عبادات و طاعات تنبل مى كند; و گوش شنوا را در برابر مواعظ از انسان مى گیرد!

این مطلب كاملا محسوس است كه وقتى انسان غذاى زیاد و سنگین مى خورد عبادات را به زحمت به جا مى آورد و نشاطى براى عبادت ندارد بعكس هنگامى كه غذاى ساده و كم مى خورد قبل از اذان صبح بیدار است نشاط دارد و حالت مطالعه و عبادت دارد.

همچنین به تجربه رسیده است هنگامى كه انسان روزه مى گیرد رقت قلب پیدا مى كند و آمادگى بیشتر براى شنیدن مواعظ در او حاصل مى شود; بعكس هنگامى كه شكم پر است فكر انسان درست كار نمى كند و خودش را از خدا دور مى بیند.

11- در احادیث اسلامى در ارتباط نوشیدن عسل با صفاى قلب، از امیرمؤمنان على علیه السلام مى خوانیم: «العسل شفاء من كل داء و لا داء فیه یقل البلغم و یجلى القلب; عسل  شفاى تمام بیماریها است و در آن بیمارى نیت بلغم را كم مى كند و قلب را صفا مى بخشد.»

نتیجه:

از مجموع آنچه در بالا آوردیم و روایات فراوان دیگر كه ذكر آنها به طول مى انجامد بخوبى استفاده مى شود كه رابطه نزدیكى میان تغذیه و روحیات و اخلاقیات وجود دارد، هرگز نمى گوئیم غذاها علت تامه براى اخلاق خوب یا بد است، بلكه همین اندازه مى دانیم كه طبق روایات بالا یكى از عوامل زمینه ساز پاكى و اخلاق، تغذیه است هم از نظر نوع غذاها و هم از نظر حلال و حرام بودن آنها.

دانشمندان امروز نیز معتقدند بسیارى از پدیده هاى اخلاقى به خاطر هورمونهائى است كه غده هاى بدن تراوش مى كند و تراوش غده ها رابطه نزدیكى با تغذیه انسان دارد; بر همین اساس، بعضى معتقدند كه گوشت هر حیوانى حاوى صفات آن حیوان است، واز طریق غده ها و تراوش آنها در اخلاق كسانى كه از آن تغذیه مى كنند اثر مى گذارد. گوشت درندگان انسان را درنده خو مى كند، و گشت خوك صفت بى بندوبارى جنسى را كه از ویژگیهاى این حیوان است به خورنده آن منتقل مى سازد.

این از نظر رابطه طبیعى و مادى است، از نظر رابطه معنوى نیز آثار خوردن غذاى حرام غیر قابل انكار است، غذاى حرام قلب را تاریك و روح را ظلمانى مى كند و فضائل اخلاقى را ضعیف مى سازد.

این سخن با ذكر یك داستان تاریخى كه مورخ معروف مسعودى در «مروج الذهب » آورده پایان مى دهیم:

او از «فضل بن ربیع » نقل مى كند كه «شریك ابن عبدالله » روزى وارد بر «مهدى » خلیفه عباسى شد، مهدى به او گفت باید حتما یكى از سه كار را انجام دهى، شریك سؤال كرد كدام سه كار؟ گفت یا قضاوت را از سوى من بپذیرى و یا تعلیم فرزندم را برعهده بگیرى، و یا غذائى (با ما) بخورى! شریك فكرى كرد و گفت سومى از همه آسانتر است، مهدى او را نگهداشت و به آشپز گفت انواعى از خوراك مغز آمیخته با شكر و عسل براى او فراهم ساز.

هنگامى كه «شریك » از آن غذاى بسیار لذیذ و (طبعا حرام) فارغ شد، آشپز رو به خلیفه كرد و گفت این پیرمرد بعد از خوردن این غذا هرگز بوى رستگارى را نخواهد دید! فضل ابن ربیع مى گوید مطلب همین گونه شد، و شریك ابن عبدالله بعد از این ماجرا هم به تعلیم فرزندان آنها پرداخت و هم منصب قضاوت را از سوى آنها پذیرفت.

منبع : كتاب اخلاق در قرآن كریم آیه الله مكارم شیرازی، جلد اول صفحه 149

نام کاربر ( ارسال کننده مطلب ) : سعید کمیلی

رهنمودهای اسلام درباره خوردن غذا

رعایت دستورات بهداشتی در خوردن و آشامیدن، یکی از مهم ترین عوامل سلامت، شادابی و طول عمر است. اگر مردم بدانند که چه باید بخورند، چه اندازه بخورند و چگونه بخورند و نیز دانسته ی خود را به کار ببندند، بی تردید، بیشتر بیماری ها از جامعه بشری دور خواهند شد و انسان لذت و طراوت زندگی را خواهد چشید.

نخستین نکته برای رعایت دستورهای بهداشتی درباره خوردن، توجه به این حقیقت لازم است که در نظام آفرینش،«خوردن»، ابزاری برای زندگی است، نه آن که زندگی، ابزاری برای خوردن؛ چنان که در حکمتی منسوب به امام علی(ع) آمده است:

لا تطلبِ الحَیاةَ لِتأکلَ، بَل اطلُبِ الاکل لِتحیا. (زندگی را برای خوردن مخواه، بلکه خوردن را برای زندگی بخواه).

بسیاری از مردم ـ اگر نگوییم بیشتر آنهاـ سلامت، شادابی و زندگی خود را فدای شکم خود می کنند.از این رو، هیچ گاه به فکر این نیستند که چه بخورند، چگونه بخورند و چه اندازه بخورند. پس، هر چه را مزه بهتری دارد، به هر اندازه که میل دارند و به هر شکلی که پیش بیاید، مصرف می کنند و بدین سان، گرفتار انواع بیماری ها می شوند، چنان که امام علی(ع) می فرماید:

مَن غَرَسَ فی نَفسِهِ مَحَبَة انواع الطعام، اجتَنی ثِمارش فُنونِ الاسقام.

(هرکس در دل خود، درخت علاقه به انواع غذاها را بکارد، میوه ی انواع بیماری ها را از آن می چیند).

رهنمودهای اسلام در این زمینه، فوق العاده مهم و ارزشمندند و با در نظر گرفتن عصر صدور آنها، معجزه علمی پیشوایان دین، محسوب می شوند. در این باره، توجه به دو نکته، دارای اهمیت است:

الف- رهنمودهای اسلام درباره خوردن، تنها سلامت جسم را تضمین نمی کند، بلکه تضمین کننده سلامت جسم و روح انسان هاست.

ب- از آن جا که عقل و علم، به همه رازهای آفرینش احاطه ندارند، چه بسا حکمت برخی از رهنمودهای اسلام برای دانش امروز، مجهول باشد، ولی بی تردید این به معنای بی دلیل بودن آن رهنمودها نیست، چنان که فلسفه تعدادی از احکام اسلام، در گذشته ناشناخته بود و امروزه علم به راز آنها پی برده است.

و اینک، اشاره ای کوتاه به آن رهنمودها:

1- حلال بودن غذا

نخستین و مهم ترین رهنمود اسلام درباره مواد غذایی مورد مصرف، این است که «حلال» باشند، بدین معنا که:

اولا: آنچه انسان مصرف می کند، باید از راه مشروع تهیه شده باشد. غذایی که از راه نامشروع و تجاوز به حقوق دیگران تهیه گردد، هر چند ممکن است برای سلامت جسم، ضرر نداشته باشد، اما بی تردید برای سلامت روان، زیانبار است.

ثانیا: غذای انسان باید ازطیبات(آنچه پاک است) تهیه شده باشد. بر اساس این رهنمود، انسان نباید غذاهایی را که طبع توده مردم از آن نفرت دارد، یا اسلام خوردن آن را ممنوع دانسته(مانند: گوشت مردار یا گوشت حیوانات حرام گوشت) مصرف کند، هر چند که تجاوز به حقوق دیگران نباشد.

ثالثا: غذا برای کسی که مصرف کننده است، نباید زیانبار باشد. توضیح این که ممکن است غذایی برای یک نفر مفید باشد، اما برای دیگری به دلیل آن که بیماراست، زیانبار باشد.

رابعا: غذا برای روح انسان یا جامعه مَفسده نداشته باشد. توضیح این که ممکن است غذایی حلال باشد و برای جسم هم زیانبار نباشد، لیکن چگونگی مصرف آن، برای روح یا جامعه مفسده داشته باشد؛ مانند غذا خوردن در ظروف طلا و نقره، یا غذا خوردن از سفره ای که مشروبات الکلی در آن قرار دارد. خوردن این گونه غذاها نیز در اسلام، ممنوع شناخته شده است.

2- دو وعده غذا خوردن در شبانه روز

در روایات اسلامی، برای تداوم سلامت و شادابی انسان، خوردن دو وعده غذا در صبح و شام توصیه شده است. اهل بهشت نیز که در دار السلام، جاوید هستند، در همین دو وعده غذا می خورند: «وَلَهُم رِزقهُم فِیهَا بُکرَة وَ عَشِیا؛ و در بهشت، هر صبح و شام، روزی آنان آماده است»(مریم : آیه62)

3- توصیه به کم خوری

پیشوایان دین، ضمن تأکید بر کم خوری، منافع فراوانی برای آن ذکر کرده اند؛ مانند: تداوم سلامت بدن، صفای اندیشه، نورانیت دل، رهایی از دام شیطان، بهره گیری از ملکوت هستی، نزدیکی به خداوند متعال و استفاده بهتر از عبادت پروردگار.

4- خطر پُرخوری

برعکس، پُرخوری از منظر احادیث، به شدت نکوهیده است. پُرخوری از سلامت می کاهد، بدن را بدبو می کند و زمینه را برای انواع بیماری های جسمی و روحی فراهم می سازد. پُرخوری، جوهر نفس راتباه می کند، به نیروی تقوا (پرهیزگاری) و ورع (خویشتن داری) ضربه می زند، حجاب تیزهوشی است و دل را سخت و تاریک می سازد.

5- مقدار غذای مفید

برای پیشگیری از زیان های پُرخوری و بهره گیری از منافع کم خوری، پیشوایان اسلام توصیه کرده اند که انسان تا زمانی که احساس گرسنگی نکرده، چیزی نخورد و قبل از آن که کاملا سیر شود، از خوردن غذا دست بکشد:«کُل وَ انتَ تشتهی، وَ امسِک وَ انتَ تَشتهی».

6- برترین خوراکی و بهترین سفره

از منظر روایات اسلامی، برترین غذاها، غذایی است که دارای چند ویژگی باشد:

اول آن که از دست رنج خودِ فرد تهیه شده باشد؛

دوم آن که خانواده ی او آن را دوست داشته باشند؛

سوم این که بوی آن موجب آزار دیگران نباشد.

بهترین سفره ها نیز پاکیزه ترین، حلال ترین و ساده ترین آنهاست و انواع غذاهای رنگارنگ و گران قیمت ـ که اهل بیت(ع) از مصرف آنها پرهیز می کردند ـ بر آن چیده نشده باشد.

7- آداب سُفره

آدابی که پیشوایان اسلام برای حضور بر سفره غذا توصیه کرده اند، عبارت اند از :

بودن سبزیجات در سفره، شستن دست ها، نشستن بر سر سفره با فروتنی، گرامی داشتن نان، سهیم کردن ناظر(اعم از انسان و حیوان) در غذا و آخرین ادب، صدقه دادن از آن غذا یا همانند آن.

*****                    بيماريهاي زنان                   *****

1- غذاهاي سردي‎بخش باعث درد رحم و درد دوران پريود مي‎شود و براي رفع درد، دم كرده زنجبيل و دارچين مفيد است. 2- رفع لك بيني و استركتومي: براي خانمهايي كه لك بيني دارند و يا در يائسگي خونريزي دارند، و ياكساني كه بايد رحمشان را در آورند( استركتومي)، شربت يك ليوان آب هويج را با يك قاشق عسل، درست كنند و روزي 2 تا 3 بار اين شربت را بنوشند. مي‎توانند يك قاشق مرباخوري بذر يونجه تميز شده و آسياب شده را با شربت استفاده نمايند. اين افراد،آب زياد، ترشي‎جات، لبنيات، جعفري، سير، پياز، كنجد و زعفران نخورند.

****      دهان و دندان      ****

1- خوردن شكلات،پفك و چيپس،بيسكويت و ... باعث بروز لوزه سوم و خرابي دندانها مي‎شود.

2- رفع عفونت و دندان درد: از خوردن فرآورده‎هاي حيواني، پرهيز كنيد و روزي يك تا سه حبه سير را، بسته به سن افراد، به اندازه عدس خوب ريز كرده، 5/2 ساعت بعد از غذا، بدون جويدن با آب ببلعيد.

3- جلوگيري از ابتلا به عفونت دندان: سردي‎ها را كم استفاده نموده و روزي چند بار ، با انگشت به نمك زده و دندانها را ماساژ دهيد.                                                                          صفحه چهارم تغذيه سالم و طب قرآني

4- براي درمان آفت دهان: عسل را روي آفت ماليده و روزي چند عدد سيب بخوريد.از غذاهاي ممنوعه پرهيز نماييد.  و يا مي‎توانيد، عسل را روي سيب ماليده و آنرا به صورتي كه مدت زيادي در دهان بماند، جويده و بخوريد. اگر آفت در دهان زياد است و جويدن درد آور است ، مي‎توانيد در آب سيب ، عسل ريخته، و آنرا جرعه جرعه بنوشيد، بطوريكه براي مدتي ، در دهان نگهداريد.

5- خمير دندان: پوست چوبي بادام را بر روي توري و شعله قرار داده و ذغال نماييد. ذغالها را آسياب نموده والك كرده و به آن نمك اضافه نماييد. مسواك زدن با اين ماده، دندانها سفيد و براق شده و هيچگاه خراب نمي‎شود.

- تركهاي روي زبان: به علت ترشي زياد ايجاد مي‎شود، كه براي رفع آن ترشي را حذف و غذاهاي لعابدار و ژلاتيني استفاده نماييد.

****‌     معده      **** 

كساني كه مي‎خواهند هميشه شاد باشند، كبد و كليه را سالم نگه‎دارند، و براي سالم نگه داشتن آنها، بايد معده را سالم نگه داشت. 1 - براي رفع‎ناراحتي‎معده، غذاكم بخوريد، غذا راخوب بجويد وآب را به روش‎صحيح استفاده نماييد.

2- نمك زياد ، موسين معده ( ديوار معده) را از بين مي‎برد و باعث زخم معده مي‎شود.

3- زخم اثني عشر: براي درمان زخم  اثني عشر،روزي سه قاشق عسل با موم بخوريد.

4- نفخ معده: مواد شيرين باعث نفخ معده مي‎شود.براي رفع نفخ معده، زنيان را آسياب نموده، يك قاشق چايخوري بعد از غذا بخوريد. به علت تلخي، زنيان را در كپسول بريزيد و بخوريد.

5- براي رفع نفخ و ترشي معده، دوبار انگشت را در نمك زده و بچشيد، مشكل در يك دقيقه برطرف مي‎شود.

6- منشا ميگرن گوارشي است، كساني كه ماكاروني، چاي، شيريني‎جات قنادي، سرخ‎كردني، پنير استفاده مي‎كنند، دچار سردرد مي‎شوند. اين مواد در روده بزرگ به الكل تبديل شده و ايجاد سر درد مي‎كنند.

7- بيماري آسم كودكان وجود ندارد، بلكه ناراحتي معده دارند و براي رفع آن، غذاهاي تبليغي، ماست، شير و آب با غذا نخورند.

****  استخوان  ****

* غذاهاي مفيد براي استخوان: كشك،كنجد،بادام،پنير با گردو، انواع كلم،نور آفتاب، سبزيجات و ميوه جات با پوست.

- غذاهاي مضر براي استخوان: چاي، انواع ترشي، ماست، مرغ،آب يخ،غذاهاي ساندويچي،سيب زميني، برنج سفيد، عدس، ميوه‎جات ترش و كال.

* 1- برنج را با شويد  يا زيره استفاده كنيد و سفيد نخوريد. مي‎توانيد يك قاشق سبوس دوم به برنج اضافه نماييد و آبكش نكنيد. 2- سعي كنيد سويا استفاده نكنيد. 3- رفع كمر درد ، ديسك كمر و آرتروز : هفته‎اي سه بار ازسوپي كه داراي اين تركيبات است، استفاده نماييد: جو پوست كنده، يك عدد پاچه گوسفند، يك قاشق چايخوري زنجبيل ساييده، هويج و سبزيجات،ليمو ترش تازه و روغن زيتون. 4- كساني كه ناراحتي استخوان دارند، حتما روغن زيتون استفاده كنند. 5- غذاهاي اسيدي باعث از بين رفتن ديسك بين مهره‎ها مي‎شود.

5- چاي، لبنيات، گوشت سفيد و ترشي نخوريد تا به پوكي استخوان دچار نشويد .

7- خانمها با نديدن نور آفتاب و يا زدن كرم ضد آفتاب ، دچار پوكي استخوان مي‎شوند.

8- علاج ورم زانو و درد غوزك پا: 2 تا 3 عدد زرده تخم مرغ محلي ، 3 قاشق مرباخوري زردچوبه، 3 قاشق مرباخوري آرد را خوب مخلوط نموده و محل ورم را تميز نموده تا چهار روز اين مخلوط را روي آن ببنديد.

9- كاهش دردهاي استخواني: هفته‎اي سه بار گوشت تازه راسته گوسفند را كباب كرده و با ليمو ترش، روغن زيتون و سبزي گرم(نعنا،ترخون،مرزه و...) استفاده شود.                                                                 صفحه 3

10- كاهش درد شديد كمر: به اندازه كف دست دمبه گوسفند به ضخامت يك سانتي متر، 10 عدد خرما(رطب) بدون هسته و يك قاشق مرباخوري زنجبيل ساييده. خرما و زنجبيل را مخلوط كرده روي دمبه پهن نماييد. سپس محل گودي كمر را تميز كرده دمبه را روي آن قرار داده و به مدت 48 ساعت ببنديد، اينكار را تا سه مرتبه تكرار نماييد.  11- براي دردهاي استخواني از دم كرده دارچين و زنجبيل استفاده نماييد.

12- درمان سياتيك: روزي 2 تا 3 ليوان آب زرشك استفاده شود. يكي از علتهاي سياتيك، خوردن چاي و ماست زياد است.  13- مفيد براي رماتيسميها و افراد داراي درد مفاصل: مواد زير را آسياب نموده و در كپسول ريخته و روزي 2 تا 3 كپسول ويا 2 قاشق چايخوري بعد از غذا بخورند: زعفران 1 مثقال، سورنجان 50 گرم، خولنجان 50 گرم، زنجبيل 50 گرم، دارچين 50 گرم،هل 5 مثقال.

14- لبنيات براي خانمهاي يائسه و يا كساني كه پوكي استخوان دارند: بادام 100گرم، گردو 100گرم، فندق 100 گرم، پسته 100 گرم، كنجد با پوست 100 گرم،پونه كوهي 100 گرم، زنيان 50 گرم، زيره سياه 50 گرم، زيره سبز50گرم، رازيانه25گرم، سياه‎دانه25گرم، جوز هندي 50گرم،كشك500گرم و مقداري زعفران. همه را آسياب و مخلوط نموده و استفاده مي‎كنيد.

15- ادويه ها مفيد براي افراد رماتيسمي: زعفران، زنجبيل، خولنجان، هل، دارچين،...

*** همه چيز درباره يبوست و نحوه تشخیص آن  ***

1 - غذا نبايد بيشتر از 24 ساعت در معده توقف نمايد،در صورت توقف بيشتر، فرد دچار يبوست مي‎باشد.ممكن است فردي روزانه يكبار دفع داشته باشد ولي بصورت خيلي سفت باشد كه در آنصورت آنهم، يبوست است. براي تشخيص يبوست، يك حبه سير را پوست گرفته و بلعيده، اگر تا 24 ساعت دفع شد فرد يبوست ندارد، ولي بيش از آن فرد دچار يبوست مي‎باشد. 2- انگل به سراغ كساني مي‎آيد كه يبوست دارند. 3- دانه همه ميوه‎جات ضد انگل است.

4- بوي بد دهان نشانه يبوست مي‎باشد. 5- بچه‎هايي كه پرخاشگر هستند، يبوست دارند.

 رفع يبوست:  خورشت آلو با اسفناج هفته‎اي 2 بار، سيرابي هفته‎اي 2 بار و سوپ جو با پاچه گوسفند  و انجير مفيد است.

- بچه‎هاي زير 2 سالي كه دچار يبوست مي‎شوند، بهترين چيز برايشان شيرخشت، ترانجبين و انگبين است. ص دوم

**** چند نكته جالب توجه ديگر  **** هادي قادري

1- مايعاتي را بخوريد كه رنگ ادرار را تغيير ندهند. 2- داغي كف پا : كساني كه كف پاي آنها داغ مي‎شود، سه روز چاي نخورند و به جاي آن به روش صحيح آب بنوشند، چنين افرادي دچار يبوست مي‎باشند.

3 - پوكي استخوان از زانو درد شروع مي‎شود.   4 - كلسيم را با فسفر مصرف كنيد، مثلا پنير با گردو.

5-پنير را در شب استفاده كنيد نه صبح.6- به جاي پنير پاستوريزه، از پنير محلي كه مطمئن است ، استفاده نماييد.

6- براي بالارفتن ضريب هوشي بچه‎ها درشب امتحان پنير باگردو به همراه نعنا يا پونه و پياز بدهيد.

7- هميشه در شب، در تاريكي مطلق بخوابيد و از چراغ خواب استفاده نكنيد.

8- كساني كه پوستي تيره و جوش صورت دارند ،با غذا پياز بخورند. 9- پياز داراي گوگرد است و باعث رقيق شدن خون و افزايش هوش مي‎شود. 10- كساني كه دچار افسردگي مي‎شوند، به هيچ وجه عدس نخورند.

11- سوسيس و كالباس باعث افسردگي و پريشاني در خواب مي‎شود. 12- خوردن زياد كشك باعث خرابي پوست مي‎شود.  13- براي جلوگيري از ريزش مو و براي داشتن پوستي سالم و شاداب،شير بادام بنوشيد. شير بادام محتوي مغز بادام، آب و عسل مي‎باشد.  14- براي سه عضو بدن هيچگاه دارو استفاده نكنيد: چشم ، گوش و بيني

15- ام الامراض و منشا تمام بيماريها، سرماخوردگي و يبوست مي‎باشد.

16- كساني كه ميگرن ( سردرد) دارند، شيريني،مواد شيرين و چاي شيرين نخورند.

تغذيه

*دوران بلوغ نه تنها با جهش رشد جسمی بلکه با تغییرات خلق و خو و تحولات عاطفی و روانی همراه است. در این مرحله نوجوانان شناخت هویت و کسب استقلال را تجربه می کنند. در این دوران توجه آنها به حفظ ظاهر و تناسب اندام بیشتر جلب میشود و این عوامل رفتارهای غذایی نوجوانان را به شدت تغییر می دهد. حذف بعضی از وعده های غذایی، مصرف تنقلات، غدا خوردن خارج از منزل و علاقه به مصرف غذاهای غیر خانگی از ویژگیهای عادات غذایی دوران نوجوانی است که متاثر از خانواده و دوستان و رسانه های جمعی است. حذف وعده غذایی و برنامه غذایی نامنظم دردوره نوجوانی یک رفتار غذایی شایع است. معمولاً وعده صبحانه و ناهار بیشتر از وعده شام حذف میشوند و علت عمده آن برنامه درسی و فعالیتهای اجتماعی نوجوانان درطول روز است.

* نوشابه: دختران و پسران نوجوان اغلب تمایل زیادی به مصرف انواع نوشابه های گازدار دارند. این نوشابه ها حاوی مقادیر زیادی فسفر هستند و میتوانند موجب عدم تعادل کلسیم و فسفر دربدن بشوند. بنابراین درصورت مصرف مداوم نوشابه ها احتمال کمبود کلسیم افزایش می یابد. کلسیم درطولانی مدت موجب بروز پوکی استخوان در بزرگسالی میشود. به منظور افزایش دریافت کلسیم به دانش آموزان توصیه کنید که به جای نوشابه از دوغ کم نمک استفاده کنند

**** مطالبي مفيد در غذا خوردن صحيح ****

1- در روزسه وعده غذا بخوريد و بين وعده هاي غذا فقط ميوه بخوريد. 2- براي جلوگيري از چاق شدن ، سالاد را قبل از غذا بخوريد. 3- هميشه 3/2 معده را پر كنيد و 3/1 آن را خالي نگهداريد 4- خوردن ميوه بعد از غذا باعث نفخ شديد معده ميشود پس يك ساعت قبل غذا و دو ساعت بعد از غذا ميوه نخوريد.

5- استراحت بعد از غذا: بعد از غذا دراز كشيده، دستها را زير سر گذاشته و پاي راست را روي پاي چپ قرار دهيد و به همين صورت 10 دقيقه بدن را آرام نموده و به چيزي فكر نكنيد، نفس عميق بكشيد و سعي كنيد خوابتان نبرد.با اين كار احساس سبكي به شما دست ميدهد. 5- غذاهايي استفاده كنيد كه هم دماي بدن باشد.

**** دوازده خصلت پادشاه برای غذا خوردن ****

شایسته است مسلمان سر سفره دوازده خصلت بیاموزد: بداند اینکه آنچه می خورد حلال است و نام خدا را در آغاز و پايان غذا ببرد و شکر خدا نماید و بدان راضی باشد و روی پای چپ بنشیند و با سه انگشت بخورد و از آنچه پهلوی او است بخورد و انگشتان خود را بلیسد و لقمه را کوچک بردارد و خوب بجود و کم به روی حاضران نگاه کند و دستهای خود را بشوید. و همچنين خوردن سرکه و نمک از لوازم ضروری چون نان و آب به شمار می رود.

**** چگونه بيمار نشويم ؟! ****

هشت اصل پیشگیری از کلیه بیماریها:  ***

1- تا زمانی که گرسنه نشدید، بر سر سفره ننشینید.
2- قبل از سیر شدن دست از غذا بر دارید. - كمي قبل از سير شدن، دست از غذا بكشيد.
3- شب، هنگام خواب، اجابت مزاج شود.

4- هنگام کسالت و بی میلی، هیچ نوع مواد خوارکی استفاده نشود.
5- هنگام کسالت و بی میلی، هر غذایی که هوس کردید، میل نکنید. - هنگام كسالت، هرچه هوس كرديد، ميل نكنيد.
6- هنگام کسالت و بی میلی، هر چیزی که هوس کردید، عکس آنرا میل کنید."

7- زمانيكه سالم و شاداب هستيد، از مزه‎ها، هرچه هوس كرديد، ميل كنيد.

8هنگام صرف غذا، اولين لقمه كه در دهان گذاشتيد، اگر احساس خوبي نداشتيد، آن غذا را نخوريد تا اشتهاي شما باز شود

 
ايمني و بهداش خانه:

يك بار ديگر به نداي امير المومين ـ عليه السلام ـ گوش فرا دهيم: من صحّ فيها امن:[1] در اين دنيا كسي ايمن است كه صحت بدن داشته باشد.

في مناهي النبي قال: لا تبيتوا القمامة في بيوتكم و اخرجوها نهارا فانها مقعد الشيطان:[2] رسول اكرم ـ صلي الله عليه و آله ـ فرمود: زباله را نگذاريد شب در خانه­تان بماند آن را در همان روز به بيرون ببريد زيرا آن نشيمن گاه شيطان مي­شود.

عن ابي الحسن الثالث.. قال: ان الله تعالي يحبّ الجمال و التّجمّل و يكره البؤس و التباؤس، فانّ الله عزوجل اَذا انعم يُحبّ ان يُري عليه اثر‌ها. قيل و كيف ذلك؟ قال: ينظف ثوبه، و يطيب ريحهُ، يحسن داره. و يكنس افنيته، حتي ان السّراج قيل مغيب البمشس ينفي الفقر و يز يد في الرزق:[3]امام هادي ـ عليه السلام ـ فرمود: خداوند دوست دارد زيبايي و زيبايي گرايي را و ناخوش مي‌دارد بدنمايي و ژنده گري و شلخته گري را. وقتي نعمتي را به بنده اش عطا مي‌كند دوست دارد آثار آن در زندگي او نمايان باشد. پرسيدند: مقصود از نمايان بودن آثار نعمت جيست؟ فرمود: لباسش را تميز كند، خودش را خوشبو كند، خانه­اش را زيبا و درگاه­هايش را جارو كند حتي روشن كردن چراغ قبل از غروب آفتاب فقر را از خانه مي‌برد و روزي را افزون مي‌كند.